Tầm quan trọng của việc ăn uống khi đau dạ dày

Tại các bệnh viện hàng ngày có rất nhiều bệnh nhân tới khám và điều trị căn bệnh đau dạ dày. Đây là một trong những vấn đề về đường tiêu hóa mà chúng ta rất dễ mắc phải. Căn bệnh này xuất hiện do rất nhiều nguyên nhân như vi khuẩn Hp, ăn uống kém khoa học, thường xuyên căng thẳng,… Nếu không được điều trị sớm bệnh đau dạ dày sẽ ngày càng nặng và dễ gặp phải các biến chứng nguy hiểm như: xuất huyết dạ dày, viêm loét dạ dày,… thậm chí ung thư dạ dày.

Về tầm quan trọng của việc ăn uống khi đau dạ dày bác sĩ Trần Minh Tâm (Chuyên khoa Tiêu hóa – Bệnh viện Bạch Mai) cho biết: “ Thực chất bệnh đau dạ dày có thể điều trị bằng những biện pháp hết sức đơn giản. Nếu phát hiện bệnh sớm thì chỉ cần dùng các cách dân gian kết hợp với chế độ ăn uống, sinh hoạt hợp lý thì bệnh sẽ nhanh chóng được đẩy lùi.”

Như vậy chế độ ăn có thể giúp ích được cho việc điều trị bệnh. Chính vì vậy chúng ta cần phải chú ý vào việc lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp cho quá trình điều trị bệnh. Một số nhóm thực phẩm có tác dụng hỗ trợ cho hoạt động của dạ dày, giảm tiết dịch acid, giúp niêm mạc dạ dày hoạt động hiệu quả hơn. Bên cạnh đó người bệnh cũng phải biết tránh xa một vài loại thực phẩm có thể làm cho tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng hơn.

Người bệnh đau dạ dày nên ăn gì ?

Muốn xây dựng được chế độ ăn uống khoa học thì việc đầu tiên cần nhận biết bữa ăn tốt nhất cho dạ dạy:

Từ 7 giờ – 9 giờ sáng: Đây là thời gian hoạt động mạnh nhất của Dạ Dày: Bữa sáng nhất định phải ăn uống và đa dạng và bổ thêm một số thực phẩm bổ dưỡng cho dạ dày như đậu phộng, hạt óc chó, quả táo tầu, củ cà rốt … Dạ dày là cơ quan tiêu hóa lớn nhất của cơ thể.

Khi bị đau dạ dày, chúng ta nên dùng các thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, các thực phẩm giúp cho việc chữa lành các vết loét hoặc có thể chọn các thực phẩm có khả năng giúp giảm tiết acid. Ngoài ra nên bổ sung thêm các vitamin và các khoáng chất cho các bệnh nhân đau dạ dày. Hơn nữa, thường ngày cũng có thể ngâm nước hồng trà mật ong uống sẽ rất có ích cho dạ dày. Việc bảo trì tâm thái vui vẻ cũng rất quan trọng. Bởi vì, việc lo lắng, suy nghĩ, buồn ưu tư cũng sẽ kích thích xấu đến dạ dày.

Tinh bột nghệ

Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc, nghệ còn là phương thuốc phổ biến dành cho một loạt vấn đề sức khỏe liên quan đến hệ tiêu hóa, bao gồm cả viêm loét dạ dày. Bạn có thể dùng nghệ xay ra thành tinh bột sau đó pha với nước, mật ong để uống mỗi ngày.

Ảnh: Medical News Today
Curcumin là hoạt chất có nhiều ở nghệ, đóng vai trò chủ đạo trong việc hỗ trợ điều trị. Nó có thể xoa dịu các cơn đau dạ dày cũng như đẩy nhanh tốc độ phục hồi của những vết loét.

 

 

 

 

 

Chuối: Chuối được xếp đầu trong danh mục những thực phẩm thân thiện với dạ dày bởi chuối có khả năng trung hòa hàm lượng axit vượt ngưỡng cho phép trong dịch dày.

Ảnh: Healthline

Theo Phó Giáo sư Robynne Chutkan, Khoa Hệ tiêu hóa thuộc Bệnh viện, Đại học Georgetown (Washington, Mỹ), thành phần trong chuối có kali giúp giảm huyết áp, khống chế lượng natri gây tăng huyết áp và làm tổn hại mạch máu. Đặc biệt, chất pectin tìm thấy trong chuối là dạng chất xơ hòa tan có lợi với người bị rối loạn tiêu hóa mắc các chứng táo bón và tiêu chảy.

 

 

Cà tím

Ảnh: Medical News Today
Trong quả cà tím thành phần dinh dưỡng cao, với nhiều loại vitamin như Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C và những khoáng chất vi lượng khác như sắt, kẽm, magiê, mangan, kali…Ngoài ra còn có chất béo, đường, protid hay cellulose. Ăn nhiều cà tím sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

 

 

 

Rau chân vịt 

Ảnh: Healthline
Rau chân vịt (hay còn gọi là rau bó xôi) có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á. Trong thành phần của rau chân vịt có chứa hàm lượng lớn scellulose. Sự hấp thụ đầy đủ của cellulose có thể thúc đẩy nhu động đường ruộng và cải thiện đại tiện. Nếu bạn thường xuyên ăn rau chân vịt, gan, ruột, dạ dày có thể được bảo vệ tốt.

 

 

Sữa chua

Sữa chua là sản phẩm sữa được lên men bởi một loại vi khuẩn họ lactobacteriaceae. Trong quá trình lên men tự nhiên, các phân tử đường đôi (lactose) có trong sữa sẽ chuyển hóa thành các đường đơn và glucose và cuối cùng là axit lactic. 

Một phần phần axit này sẽ tác dụng với chất canxi cazeinat có trong sữa để tạo canxi lactat và axit cazeinic dễ tiêu hóa. Quá trình lên men tự nhiên cũng tạo nên enzym proteaza – chất có khả năng thủy phân protein thành các axit amin tự do, dễ hấp thu. 

Không chỉ hỗ trợ quá trình hấp thu thức ăn diễn ra dễ dàng, axit trong sữa chua còn có khả năng kiềm hãm sự phát triển của vi khuẩn lên men thối trong cơ thể.

Ảnh: Healthline
Do có tính axit nên nhiều người kiêng ăn sữa chua vì sợ nó làm tăng hàm lượng axit có trongc cơ thể, khiến tổn thương ở dạ dày (viêm, viêm loét, trào ngược…) trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, các chuyên gia cho biết, sữa chua có tính axit nhưng nồng độ không đáng kể so với axit có trong dịch vị.

Ngoài việc tuân thủ một số quy tắc cơ bản trong khâu ăn uống như tránh các loại thực phẩm gây kích thích niêm mạc như rượu, cà phê, chanh, cam, ớt,… thì người bệnh cần lưu ý ăn chậm, nhai kĩ trong mỗi bữa và nên ăn thức ăn mềm và hạn chế đồ chiên xào. Người bị dạ dày không nên ăn quá no vì sẽ làm dạ dày phồng lên sinh ra nhiều axít có hại.

  • Xây dựng thói quen ăn uống khoa học, tức là ăn đúng bữa đúng giờ để dạ dày có lịch làm việc khoa học hơn. Tránh ăn quá no vào buổi tối dễ làm cho dạ dày hoạt động không hiệu quả, thức ăn bị tích tụ lại gây đầy bụng, ợ hơi…
  • Sắp xếp công việc hợp lý tránh căng thẳng mệt mỏi làm cho tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng hơn.
  • Tuân thủ theo chế độ ăn khoa học, tăng cường ăn thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh. Bên cạnh đó cần hạn chế tối đa các nhóm thực phẩm có thể làm cho bệnh ngày càng trầm trọng hơn.
  • Tập cho mình thói quen tập luyện thể thao mỗi ngày để tăng cường sức khỏe, đồng thời hỗ trợ lưu thông máu giúp hoạt động dạ dày diễn ra dễ dàng hơn. Đồng thời đây cũng là cách giúp bạn có một tinh thần thoải mái, thư giãn sau những giờ học tập lao động vất vả.

Người bệnh đau dạ dày nên kiêng ăn gì ?

  • Ngoài những thực phẩm dễ tiêu hóa nên sử dụng khi khi mắc bệnh đau dạ dày chúng ta cũng cần hạn chế sử dụng các nhóm thực phẩm sau: Thức ăn nhiều dầu mỡ, Thức ăn cay nóng, Rượu bia và các chất kích thích.

≥≥ Chắc hẳn qua những thông tin vừa được chia sẻ bạn đã biết khi bị đau dạ dày nên ăn gì và kiêng ăn gì để nhanh khỏi bệnh. Bạn cần cân nhắc để có được những bữa ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng mà vừa đảm bảo cho quá trình điều trị bệnh. Cách tốt nhất là hỏi kĩ bác sĩ điều trị để được tư vấn cặn kẽ hơn. Chúc bạn nhanh chóng lành bệnh.

BTV – Đỗ GIA